Днеска ше ви разправям нещо по-различно от рецепта, щото е хубаво да се яде, ма се пак тумбакът е втори мозък, а с мозък шега не бива. Много често ме питат с какви продукти готва. Живеейки на село, съм си свалила от рамената бремето да припадам по екологично, био и супер храни, щото полетата са зад къщата и всичките се обработват по един начин, когато са на открито. На закрито е съвсем друга работа. Там са едни течни торове, едни обезпаразитяващи, едни песъци, едни парници с едни печки... Правих си опити с пъпеш, зеле, картофи, диня, домати расли в сезон и извън. Ми...немат си нищо общо едните с другите. Агрономите у наше село казват , че сме позагубили навик да разграничаваме плодовете
и зеленчуците според техния сезон на натурално развитие и зреене и, ядейки
тия храни извън сезона, пропускаме доста от убавините , къде носат на телото и оттам и на душата. Плодовете и
зеленчуците, расли в парници, съдържали едва около 1/3 от количеството на
полезни елементи, а храните богати на антиоксиданти - едва 1/4 .
Ясно е, че е по-добре да си апваме плодове и зеленчуци, расли наоколо. Изключение са бананите и ананасът, шото не губат микроелементи дори при дълъг престой. Класифицирани са като ‘’древна храна’’ и, предвид биологичната памет на телото, требвало да се ядат секи ден през целата година.
И след всичко това идват парите, щото цената на плодовете и зеленчуците извън сезона е с до 80% по-висока. При е те тоя факт скритият Моше у мене се пробуди, и си направи лесни таблици за пазар.
Споделям с голямо удоволствие моите таблиците с вас, и се надявам да ви бъдат полезни!
Ясно е, че е по-добре да си апваме плодове и зеленчуци, расли наоколо. Изключение са бананите и ананасът, шото не губат микроелементи дори при дълъг престой. Класифицирани са като ‘’древна храна’’ и, предвид биологичната памет на телото, требвало да се ядат секи ден през целата година.
И след всичко това идват парите, щото цената на плодовете и зеленчуците извън сезона е с до 80% по-висока. При е те тоя факт скритият Моше у мене се пробуди, и си направи лесни таблици за пазар.
Споделям с голямо удоволствие моите таблиците с вас, и се надявам да ви бъдат полезни!
