ТОРТА ''ЛИМОН'' **

Голема убавиня е да живееш у туристическа махала, щото спестявяш от парцале. Обличаш банските на Великден и ги сваляш на Рангеловден. Мое се не решиш за същата дължина време.

  Когато хората се опитват да ми обяснят, че времето, социалното, материалното положение и житейският опит са ги променили и сега са други хора (демек вече ядат кебапчетата с гарнитура от авокадо и папая, а отгоре дресинг от нар), я кимам със сбърчени джуки и гледам у земи, та да не прихнем и у главата ми аромат на казанлъшки понички с мармалад от боровинки, царевица у чаше с маргарин, часовници по седем лева, найлонови пуловери, турски анцузи..., а душата припева:

- на едро или на дребно?

- само в тези четиреспет цвета имаме

- до двайспътихиксел са размерите

- да погледна дали имам в склада

- колежката е сега ше дое

- с нещо да помогна?

- торбичка да давам ли?

- сицку тука 5 лева на едло, ено не мозе

- другата седмица ще има зареждане

- вижте дали са останали в другия ни магазин долу на ЗММ-то

- Фаааактуриии! Фааактури за Вас! Трябва ли ти фактура, хубавице? Само български фирми давам!

   Та ДНК-то, НДК-то и класата са си се едни и същи, обожаеми! Независимо с каков дресинг са поляти.

Продукти:
3яйца
1ч.ч.захар
½ ч.ч. нишесте (картофено или пшенично)
½ ч.ч. брашно

за крем:
1 лимон
500г кисело мляко
½ ч.ч. захар

Яйцата се слагат в купа със захарта до побеляване. Добавят се брашното нишестето и се разбива за около 3 минути,докато...ви омръзне. Сместа се поставя във форма с клипс ( 22 - 26см) и се пече на 170° около 30 минути или до суха клечка.
Докато се пече блатът, се приготвя кремът като киселото мляко се разбърква със захата. Добавя се настъганата кора от лимон (по желание се отделя за украса) и сока от 1/2 лимон и отново се разбъркава много добре. Горещият блат се залива с млечния крем. Оставя се да попива поне 2 часа.