В Италия имат една много убава приказка. "Обичам те като чиния с макарони след ваканция в чужбина". Е..яз обичам толко много макарони, че секаш секи път, кога ги ям, съм била на дълга ваканция у Дубай. Са, не мога да разбера кво толко го фукат тоя Дубай. Гледах цените на имотите. Настрана, че нема никъде двор с три ката гимназия и настрана летна кухня, па и цените мижави. Продават некакъв небостъргач на цената на половин кокошарник у Кремиковци. Що ората не одат у Кремиковци, та да се види, че са богати, не знам. Как и да е! Те тука едни макарони...
Продукти за 2 порции:
200г макарони (в случая от елда)
4 големи манатарки
100 г бекон
200 мл доматено пюре
1 скилидки чесън
зехтин
магданоз
сол
захар
пармезан
Манатарките се почистват, нярязват се на филийки и се задушават с малко зехтин, пресования чесън и сол на вкус, докато омекнат. Налива се доматеното пюре с малко вода и щипка захар. Слага се малко магданоз на ситно. Съвсем малко, за да подчертае, а не да покрие ароматните гъби. Оставя се ври, докато се изпари водата.
Макароните се сваряват според указанията на опаковката, отцеждат се и се смесват със соса. Слагат се на силен огън и се бъркат енергично около 30 секунди. Сервира се с пармезан.
Липва ми уюта на Италия в твоята трапеза :)
ОтговорИзтриванеТой често граничи с прекомерен кич,който задушава, и да,целенасочено липсва! :-)
ОтговорИзтриване