Ям домашен дюнер по професионални наставления...
Имам един приятел, сега има над четирсет дюнерджийници у Белгия и само върти броеницата, докато мисли къде да дигне комин на следващата. Некога въртеше по няколко стотин дюнера на ден на чорбаджия. Дойде некой:
- Дай ми два дюнера, ма ги направи като за тебе!
Тоя земе, та му даде два с диаметър на гума за трактор. Опулих се първия път и викам:
- Дюнерджи, кво прайш? Телето цело ли го навре у тоя дюнер?
- Много ме нервират такива.Е са ше видиш кат се върне...
Нема и пет минути, иде клиентът:
- Еее мене луд ли ме правиш, бе? Две кила зеле си ми дал и нема друго в тия дюнери!
- Ма ти така каза!
- Казах ти като за тебе!
- Ми аз съм вегетарианец, бе!
300 г брашно
150 мл хладка вода
2 щипки сол
2 щипки захар
1/2 бакпулвер
зехтин
чесън
Смесват се сухите съставки и се оформят на кладенче, в което се налива водата и се омесва тесто. Готовото тесто се дели на топчета и се оставя да почива 10 минути. Всяко топче се разточва с брашно на тънка и се пече на сух и сгорещен тиган за по 30 - 40 секунди от всяка страна. Готовите питки се натриват със срязана на 2 скилидка чесън и намазат с потопената в зехтин четка. Плънка по желание и се навиват
Няма коментари:
Публикуване на коментар