ЗЕЛЕНЧУКОВИ КУРАБИЙКИ ***

 

Айде! Време е! Какво се пулите? Време е да му отпущиме крайо, щот е декември. Месецо на бе, аре, беее :

- стига с тая работа, цела година се изгърбих...

- не е тоа зор са! Нека минат празниците...

- ше им се не види на диетите! От януари ше го мислиме!

- нали я избутахме годината, сега да дишнеме малко.

- сложи и тия лампички. Са ако не накичиш, кога?!

- празници са, дреме ти!

- купи го, щом ти харесва! Цела години чакаш...

- звънни виж кво прай. Празници са...

- ше го занеса след праниците, са и без тва е затворено.

- некак ше ги изтърпиме, нали е само за празниците!

- земи още две шишета! Да не е Нова година секи ден!

- ше я подадеш след празниците, то са нема кой да се занимава.

Те такива работи си мислех, докато навъртех едни...

ЗЕЛЕНЧУКОВИ КУРАБИЙКИ

4 яйца

300г захар

100мл олио

200г кисело мляко

2 пакетчета бакпулвер

2 средни моркова

100г пресен спанак

100г млени орехови ядки

100г млени бадемови ядки

1кг брашно

мармалад или течен шоколад

Спанакът се сварява, отцежда и пасира с 50мл олио. Морковите също се сваряват, отцеждат и пасират с 50мл олио. Яйцата, захарта, киселото мляко и бакпулверът се разбиват добре. В 2 купи се слага по 500г брашно. По равно в купите се дели и яйчената смес. В едната купа се добавят морковите и орехите. В другата се слагат спанакът и бадемите. Омесва се 2 вида тесто, което се оставя да престои около 30 минути и се дели на топчета с големина на орех. Топчетата се редят на разстояние в застлана с хартия тава и се пекат на 170 градуса около 15 минути. Още топли се слепват по 2 с мармалад или шоколад.