Как напише нещо, така некоя шуранайка отдолу почва да квака как знае повече. Па ги чета, па се смея. Ма тия хора не си дават сметка, че още кога си решил да кажеш нещо на всеослушание, си претръпнал житейски до такава степен, че ти не трепват клепките от нищо. Кога у възраст на млада стрина или укьо немаш цедка на устата, е щото на младини си бил на рещо от хорски куршуми. Па си лежал застрелян, па си гледал небето умрел, па си възкръснал. А възкръснал човек не мож го утрепа, ако ще да се утрепеш и на думи, и на дела. Демек апеш си лактите акере, а оня те гледа като панаирска мечка и се подсмихва под мустак. Примирете се, че има царчета и царкини, къде не само са извадили граховите зърна от душеците, а после са ги и изели. Е те така! На кекс с грах!
Продукти
200г пресен или замразен грах
5 яйца
200г захар
100мл олио
200г млени бадеми
150г брашно
1 бакпулвер
1щипка сол
пудра захар
Грахът се сварява във вода с 1 щипка сол. Отцежда се и се пасира с олиото. Оставя се да се поохлади. Яйцата се делят на белтъци и жълтъци. Белтъците се разбиват на сняг с 50г захар. Жълтъците се разбиват на крем с останалата захар. Към крема се прибавя граховото пюре, бакпулверът и брашното. Разбива се на висока степен за 1-2 минути. Прибавят се бадемите. Отново се разбива. Накрая се слагат и белтъците. Разбива се на най-ниската степен, докато се усвоят. Сместа се поставя в подмазана и набрашнена кексова форма и се пече на 170° за 45-50 минути. Готовият кекс се поръсва с пудра захар.
***Ако липсват бадеми, се заменят със 150г бяло брашно и 50мл олио!
Няма коментари:
Публикуване на коментар