40 не се празнувало... О, празнува се! И то само как се празнува, когато съм изминала цяла една трета от това, което съм решила! Празнувам осъзнато наличието на крепко здраве, на любими хора, на изживяно минало и на мечтано бъдеще. Празнувам с цялото си сърце привилегията да живея, да се смеея, да постигам, да давам с душата си, да приемам с радост, да споделям преглъщаното, да посъветвам разумно, да гледам обективно, да решавам хладнокръвно, да обичам предците и наследниците еднакво, да затварям врати, да отварям възможности, да строя и горя мостове с равна страст, да отсявам, да избирам, да бъда и да не съм, да казвам "да" по желание и "не" по преценка, да знам колко здрави са плещите ми, да плача от радост, да мина отгоре и да съм се намерила... Празнувам себе! И си пожелавам с Господ да сме все толкова добри приятели! Честити ми години! И благодаря на всички за всичко! А всичкото е много и е пълно с човешка обич! Бъдете честити и вие и в делниците, и в празниците! Наздраве и на многая лета!
Продукти за блат:
3 яйца
1ч.ч. захар
2/3ч.ч. прясно мляко
1/2ч.ч. слънчогледово олио
2ч.ч. пресято бяло или оризово брашно
1 бакпулвер
Сироп:
6 с.л. захар
500мл вода
Крем:
500г маскарпоне или заквасена сметана
250мл неподсладена сметана
400мл карамелено кондензирано мляко
3 с.л. крем от шамфъстък или течен шоколад
Разбиват се яйцата със захарта до побеляване. Прибавят се всички останали продукти и се разбива на висока степен за около 3 минути. Сместа се поставя във форма с падащ ринг и диаметър 24-28см. Пече се на 180° за около 40 минути или до суха клечка. Блатът се оставя да изстине и се нарязва на 3 платки. За сиропът захарта се поставя в тенджера и се карамелизира. Налива се водата и се оставя да заври, като от време на време се разбърква, за да се разтвори карамелът. За кремът се поставят в купа всички продукти без кремът от шамфъстък и се разбива на висока степен. Кремът се дели на 3 части. В ринг за торта (а може и в този от блата, но с махнато дъно) се поставя една платка, напоява се с щедро количество сироп и се разстила 1/3 крем. Същото се повтаря инс другите 2 платки. Най-отгоре кремът се заглажда много добре. Неравномерно с разпределя кремът от шамфъстък и се заглажда със сладкарски гребен. Ако не е наличен, може с обикновен по-едър гребен, с вилица или нож зс хляб с по-едри зъби на резеца. Украсява се по желание.
Няма коментари:
Публикуване на коментар