СЛАДКИШ ''МАРЧЕТО ОТ СОЛАРИУМА'' ***

 

Едно време Радчето викаше "чекай да забъркам една двойна доза Негърче Марчето, щото е резил да тропне некой и да нема кво да му дадеш с кафето. Не може да пляснеш голо кафе!". Вадеше оранжев миксер с втори чифт бъркалки, щото първите ги беше протрила, мажеше с прецизността на хирург тавите с олио и в ритъм две четвърти обахтваше посипаното отгоре брашно. И още не бяха изстинали Негърчетата, когато се оказваше, между една комшийка и друга, са посвършили.

Сега сладкишът не е същият. Расизъм е да е Негърче! Значи става сладкиш " Марчето от солариума" и дозата е единична, щото и комшийките не са същите!

1,5 ч.ч. (*250мл) захар
125 г масло
5 с.л. какао
4 яйца
2 ч.ч. брашно
1 бакпулвер

заливка:
100 г фин млечен шоколад
1 ч.ч. прясно мляко
25 г масло

декорация:
портокалова кова и кокосови стърготини

Захарта, маслото и какаото се слагат в тенджера и ,бъркайки, се разтопявят на крем на бавен огън. Оставят се да се поохладят. В купа се разбиват на крем яйцата и към тях се добавя на тънка струйка какаовата смес, докато разбиването продължава. Прибавя се пресятото с бакпулвера брашно. Разбива се много добре и се пече на 180° 35-40 минути. Докато блатът изстива, се приготвя заливката. Млякото се налива в тенджера. Добавят се натрошеният шоколад и маслото. Всичко се разтопява на бавен огън. Залива се блатът и се оставя да попие поне за час. Накрая се поръсва с кокос и настъргана портокалова кора