Начи големо тръшкане е сека година за Ред Карпетите по целото кълбе. Па как се била облекла тая, па как се била съблекла оная. То не са инфлуенцури,то не са фешън блогъри...Абе, се ора разни, къде нищо не мога да разбера с какво се занимават, ма се чекнат като мачки на лед, та да създават впечатления. И като ми представат некаква тенденция и си викам майкоуу, тия саде у Дубай са били. Ако беха стигнали до шопско, тенденциите щеха да ги наврат у...каталозите! Слоево обличане имало. Ма ние на тва му викаме ”какво си се навлекъл като баба Мара Цирковата” - джапанки от Кирков върху чорапе пет за левче от Илиянци, а под тех чорапогащник, върху него тричетвърт клин, па в него загащен потник с широки презрамки, над който пуловер от баба, а отгоре яке без ръкави с капки от боя, ма па са за две капки нема да се фърля и един шал от линията ”бе аре,да не съм тръгнала на сватба”. И всичко това не за Ред Карпет ,а за ”слизам до долу за цигари”. Ред Карпет,Милано Фешън Уик...Ма ай,мола ви се! Тикви сте яли! Ньоки от тикви!
Продукти:
400г картофи
400г тиква
бяло или оризово брашно
сол
сос:
1бр. скумрия
500г броколи
чесън
магданоз
зехтин
сол
черен пипер
Тиквата, нарязани на полумесеци заедно с кората, се поставя във фурната с малко сол, малко вода и се пече на 180°. Щом омекне, се изважда и се оставя да изстине. Остъргва се от корите, пасира се и се поставя в голяма купа. Картофите се варят цели в подсолена вода. Щом са готови, се отцеждат, намачкват се на пюре и още горещи се слагат при тиквата. Смесва се много добре и готовото пюре се поставя върху плот с брашно. Много внимателно се меси, докато се получи много мека, нелепнеща смес. Сместа се прави на фитил с дебелина по желание и се реже на парчета. По-големи за по-гъсти сосове, по малки - за по-редки. Готовите ньоки се оставят настрана.
Скумрията опича на скара или тиган и се обезкостява. Броколите се сваряват и щом са готови, се отцеждат, като се оставя малко вода. В горещ зехтин се поставя пресованият чесън и енергично се разбърква за около 30 секунди. След това се добавя, заедно с мазнината, при броколите, овкусява се с подправки, добавя се рибата и се пасира.
В тенджера с вряща подсолена вода се слагат ньоките ( в количество по желание, останалите се съхраняват в хладилник). Щом изплуват на повърхността, се взимат с решетъчна лъжица и се слагат в соса.
Няма коментари:
Публикуване на коментар