ЯБЪЛКОВО РУЛО ***

 

Чекайте да тура едно благо преди да се е разразила бурята на коледните бисквити, шот ше помете све живо. От коя дата ше почва таа година? Да знам откога да седам и да се чуда къде отиват сички тия бисквити. Сека Коледа ми е голема мъка батисването на брашното с рисувани бисквити. Жал ми е! Поне на погачи да беха... Да си отреже човек едни филии, па да си маже отгоре кво му душа иска. А то лоенки! Пръдон! Маслени бисквити с по половин кило пипери вътре. Апнеш две, стане ти тежко от лойта, душата ти изгори от лютото, кръвното ти слезне у петите от канелата... Па и на сичкото отгоре требва Ммммъкаш колко е убавиня! И целото това киснене у кухнята да рисуваш дзвъндзофръндзелченца с шарен шекер. Ми...не мога да се извиса дотам да го разбера.затва е тука...

ЯБЪЛКОВО РУЛО

3-4 ябълки

4-5с.л. захар за поръсване

4 яйца

120г захар

150г брашно

1ч.л. бакпулвер

пудра захар

Ябълките се настъргват и се разстилат равномерно в тавата на фурната върху хартия за печене. Поръсват се със захарта. В купа се разбиват яйцата със захарта до побеляване. Добавят се брашното и бакпулверът и се разбива отново на висока степен за около 2 минути. С получената смес се заливат ябълките и се пече на 180° до зачервяване. След като се извади, се покрива с хартия за печене и с помощта на табла или тава се обръща с ябълките нагоре. Блатът се навива на руло. Рулото се оставя да изстине и се поръсва с пудра захар. Не се изяжда наведнъж!