Една от най-големите убавини у тоя свет е да се научиш да живееш другите. Не да живееш с тех, а да живееш тех самите. Било духовно, било битово, било кулинарно, ако щете. Кулинарното е най-лесно, щот всеки у манджите си тура малко душа, малко спомени и малко обич къде тия, на кои готви. И ако не си ял печено пиле у цигани, овнешко у турци, кашерен леб у евреи, макарони у италианци, телешко у немци, сладка пита у гърци, риба у скандинавци, боб у сърби, ориз у испанци... и всеки по земното кълбе може да добави у кой какво, е па повече си пропущил с душата, отколко с тумбака. Не живейте с хората. Изживейте ги! Щото приятелството е дар! И те тука...
МАРОКАНСКА МКАЙЛА
червен лук
червени чушки
варени картофи на кубчета
скариди от консерва или сурими
яйца
кашкавал
магданоз
олио
сол
В тиган се слагат нарязаните на ленти лук и чушки. Посоляват се и се пържат до омекване. Слагат се картофите, за пътжвст се за около минута. Огънят се намалява. Чукват се яйцата, подреждат се скаридите и се слагат парчета кашкавал. Поставя се капак и се оставя де се задушава за около 10 минути. Щом яйцата са твърди, се сваля от огъня и се поръсва с магданоз.
Няма коментари:
Публикуване на коментар