ВАРЕН ХЛЯБ ***

Са е много модерно да се дзупа оро. Нема значение право, ситно, четворно, лево. Важното е да се дзупа. По целото земно кълбе. Къде падне. Без повод. На некой му засвирва музиката у главата, става и зарипва. И за капак се заснема, та го види цел свет.

Орото е народен танц. Има си ора, къде са го играли. Има и место, на кое се е играло. Местото често е било оброчено. Играло се е баш у тоя такт и баш на тая земня. Имало е защо да е така. Сека земя има неин си трепет на нейните си ора. Ни шопите ше станеме власи, ни добруджанците родопчани, ни индусите келти. У сека земня са заровени и молитви, и клетви, и сълзи, и благословии. И земнята е трепкала баш така, как е требвало.

И немат нищо общо ни културата, ни концертите, ни развитието. Да земеме да се усвестиме, че заминахме кришнарите. Айде... Мариии бааабо гърбавааа, имаш щерка хубаваааа. Ииии иииху ху ху!

И от книгата на монасите...

ВАРЕН ХЛЯБ

400г стар хляб

500г домати от консерва или пресни

1л вода

100г кашкавал

3 скилидки чесън

30мл зехтин

сол

черен пипер

20 мл зехтин за доовкусяване

В тенджера се слагат олиото и обелените и леко смачкани скилидки чесън. Чесънът се запържва до порозовяване . В мазнината се слагат обелените и нарязани домати, овкусяват се със сол и пипер и се налива водата. Сосът се оставя да поври десетина минути на среден огън и в него се поставя хлябът. Разбърква се и се оставя да ври на много тих огън за 20 минути. Ястието се сваля от огъня и добавя кашкавалът, нарязан на кубчета. Разбърква се добре. Сервира се с малко захтин отгоре.