И я съм китка! Китка незакичена! Китка разцъфтела! Смрадлика, кога се напудрим. Беладона, кога се накиприм. Омайниче, кога запърхам с мустачки. Заран-вечер, кога фанем мотиката. Лайкучка, кога заприказвам. Трепетлика, кога се нервирам. Дебела Мара, кога се уядем цела зима. Калдъръмче, кога затеглим куфарите по свето. Железниче по нрав. Момина сълза по душа. Здравец по инат. Бабина душица по спомени. Камбанка по смех. Петльов гребен по гордост. Бел равнец по справедливост...
И даже с цвеке си сготвих...
Продукти за 6 порции:
500 г спагети
1 голяма глава броколи
5 - 6 филета аншоа в олио
30г пресен магданоз
2 скилидки чесън
50 мл зехтин
едра морска сол
лют пипер
Броколите измиват и нарязват на розички с дълги дръжки. Не се хрвърля нищо, освен основата. В голяма тенджера се налива вода. Слага се препълнена лъжица морска сол. Тенджерата се слага на силен огън и щом заври се слагат броколите и спагетите заедно. Сваряват се според указанията на опаковката на спагетите. В тиган се налива зехтинът. Добавят се пресованият чесън, нарязаният на много ситно магданоз и филетата аншоа. Пържи се на слаб огън, докато филетата се стопят напълно. Спагетите се отцеждат, връщат се в тенджерата, налива се ароматното олио и се обръщат няколко пъти на силен огън. Сервират се с лют пипер.
Няма коментари:
Публикуване на коментар