По-пищен от виенски бал мое да е само нашенски бал... за края на училището. Секаш големо нещо си свършил да станеш грамотен, да мое да сметаш и да си прочел насила петнаесе книги за дванаесе годин. И требе да те облечат у сарма и свила, да те накичат с китки и да ти се кланят като на индийско божество. И не стигат домашните, па и госкето. А у него са включени рода, комшии, знайни и незнайни... Па е празник, секаш не си научил трийсе букви кирилица, а триесе иляди йероглифи на петнаесе езика. Па софра, па питки, па торти, па преодиш, та да ти дадат и парета... и накрая одиш та броиш, та да види цел свет, че и дванаесетте години, и празнико са за едното големо нищо...
Иначе опекаох една бела лазаня...
Продукти за 6 порции:
20 бр. пресни кори за лазаня
200 г пресен спанак
400 г извара
200 г кашкавал
50 г настърган пармезан
50 г галета
3 с.л. краве масло
1 л прясно мляко
3 с.л. брашно
черен пипер
индийско орехче
сол
Брашното се препича до златисто на сух тиган. Млякото се слага в тенджера, добавят се брашното и маслото. Слага се на среден огън и, при непрекъснато бъркане, се вари, докато се сгъсти леко. Подправя се със сол, индийско орехче и черен пипер. Оставя се настрани. Спанакът се задушава с малко сол. Отцежда се и се нарязва на ситно. В млякото се слагат изварата и спанакът. Разбърква се добре. В тава се слага малко от млечната смес и се покрива дъното. Слагат се ред кори, отново млечн смес. След 4 реда кори се поръсва с половината от настъргания кашкавал. Отново се редят сос и кори, като се завършва със сос. Поръсва се с останалия кашкавал, настъргания пармезан и галетата. Надупчва се с нож и се оставя за около 30 минути. Пече се на180° за около 30 минути.
* И да знаете,че може да се приготви в еднократни тави, да се замрази и кога Ви мързи като мене,да фърляте по една у фурнята. Мхмм!
Няма коментари:
Публикуване на коментар