Много са хит, фешън, тренд веригите за бързо хранене. Ми то как да е бавно, като те турат на пейка, масата ти у комшийското заведение и наведеш напред, секаш ше си поливаш да си умиеш главата с маркуча летоска?! И после една кофа лед с пръски швепс вътре. И сламка! Кой яде лед със сламка от кашони, не знам. Накрая пръжен компир на клечки у кутишка. Голем сюрпраз! И едно и също, едно и също... Има ли Млъкдонас бургер от яйца с пръжки примерно? Нема! Има ли Кьоравси паниран кашкавал у оливието на пилците? Нема. Еее... И мене ме нема! Дома съм, да муам...
Месото от една сварена кокошка (около 500г)
250г сварен и отцеден спанак
100г настърган на ситно кашкавал или пармезан
сол
черен пипер
индийско орехче
За паниране
брашно от елда или галета от бял хляб
яйца
сол
олио
Месото и спанакът се накълцват на ситно на ръка или механично. Поставят се в купа. Добавят се кашкавалът, подправки и сол на вкус. Омесва се като кайма за кюфтета. Сместа се оставя да престои поне десет минути. Разделя се на топчета по около 100г, които се оформят на шницели с влажни ръце. Овалват се елдово брашно или галета, потапят се яйцата, разбити със сол, и се пържат до зачервяване и от двете страни в сгорещено олио.
Няма коментари:
Публикуване на коментар