Като пека чушки, тиквички или забъркам крем хайвер, все ми малеят и накрая се озовавам с количества като за бал. Не маскен, не годишен, на руски военен, не австрийски буржоазен! Бал за завършване на училище, който като церемония, не се разбира дали е такава за годишните награди на ”Златната игла”, Оскар-ите или надсвирване на любителски оркестри. И е много актуална темата ”Как си спомняте вашия бал”. Ми...те така те! 2003та, мутренски времена. Беемваци и пищаци, заложни къщи като ново перо на икономиката, всяко второ шиле се кръщаваше бай Миле, на Гучи фалшиви бански за плаж с Карамански, мода на рокли с плат, колкото носна кърпа...Колоритно време, чиито исторически събития в голяма степен се развиваха в едно елитно за времето си заведение под балкона у дома.Та не виждах какво ново мога да преживея, харчейки годишния бюджет на мама. И реших! Аз на бал няма са ходя! Така и така беше в столичния военен клуб, където бях изяла повече кюфтета и торта Гараш от всеки със зелена фуражка, та балната вечеря я бях опукала в аванс и трезво състояние. Мама рева много, рева баба, дедо ме пита дали съм сигурна поне 800 пъти. Не можело да не се ходи на бал, защото хората... Може и още как !Ей на,след двайсет години съм в цветущо здраве, с бистър мозък..! Та толкова по темата ”как си спомняте вашия бал". Просто се наслаждавам на факта, че все още имам разум да си го спомням!
Та... Крем хайвер нали! Не зелен, некой по-скромен като цена.
.
Продукти:
50г хайвер
300г хляб без кора (може безглутенов)
200г майонеза
сол
черен пипер по желание
Хлябът се накисва в хладка вода и веднага се отцежда много, много добре. Слага се в цилиндър за пасиране. Добавят се хайверът, сол на вкус и малко майонеза. Пасира се на ниска степен. Добавя се малко майонеза и отново се пасира. Процедурата се повтаря, докато се получи кремообразна смес с много гладка текстура. Накрая се добавя малко черен пипер и се разбърква.
Няма коментари:
Публикуване на коментар