Охххх! Страсна седмица е, требало да се смиряваме. Ма само привидно или и некъде навътре? Щото, ако е задъжително, я нема да устискам цела седмица да дишам равномерно, да ми се не зачерват пеесе пъти бузаците и да не стиснем устета на пернишка заварка. И помислите требвало да са добри. Тва е много тегава работа, защо как човек помисли добре, секаш така сите по кълбето се обединяват да му развалат добруването. И почват да го човъркат като дървеници креват с пружина, и да му бодат петичките с врело шило, и да му фрълят у душата думи като запалени клечки у кофа с бензин, и да пулат мъненките очите, чекайки да изригне. И после олееелеее лавата ми стопи душата... Ми по-раншко мислете, че една седмица е смирена, що е страсна, ма другите не са. Та...нали! Мхм!
Продукти:
300г ориз
1л прясно мляко
300г захар
4 яйца
50г краве масло
100г стафиди
50мл ром
1 настъргана кора от лимон
1 настъргана кора от портокал
1 прахче шафран (може и без, а може и 1к.л. канела)
Стафидите се накисват в рома. Оризът се изплаква съвсем леко и само веднъж. Оставя се да се отцеди. Млякото се поставя в по-голяма тенджера с половината количество захар и се слага на среден огън. Щом заври, огънят се намалява, а оризът от време на време се разбърква. Попилият всичкото мляко ориз се оставя да изстине. В купа се слагат яйцата, разтопеното масло, останалото количество захар, плодовите кори и шафранът. Разбива се добре. Добавя се оризът, разбива се на ниска степен. Накрая се слагат стафидите и се разбърква на ръка. Сместа се поставя в застланата с хартия за печене тава. Сладкишът се пече на 180° около 45 минути, оставя се да се охлади е готов за консумация.
Няма коментари:
Публикуване на коментар