У тоа живот, обожаеми, или си удобен и симпатичен, или си антипатичен и свободен. Щот вариант свободен и симпатичен нема. И е голема вътрешна борба да стигнеш до способността да се погледнеш отстрани и да видиш, че си баш като едно засъхващо дърво. Дърво, къде е седело много дълго време с разперени клони, та да варди на сите сенкя. Дърво, къде е давало толко плод, че гъби са покарали в пукнатините от тежестта. Дърво, пълно с толко гъсеници по клоните, че ни листа има, ни цвет. И ем ти е жал, ем те е яд, ем сила ти иде. Па като фанеш секирата... Върти, върти, доде остане само живото и проблесне живец за нови фиданки. Е те там баш ставаш неудобен, щото "Не ща!" е много голем залък за преглъщане, кога е подаден сух и без заобикалки. Затова съм го надиплила у един...
Продукти:
6 яйца
120г захар
50 мл слънчогледово олио
70 мл прясно мляко
90 г бяло брашно
1/2 бакпулвер
Пълнеж и декорация:
800 г овча извара (или друга)
100 г черен шоколад
2 с.л. с връх пудра захар
50 г захаросани плодове на парченца
Първо се приготвя кремът. Изварата се смила през ситна с цедка с помощта на лъжица и се разбърква с пудрата захар много добре. Шоколадът се разтопява и се налива в студената извара. Разбърква се на ръка. 2/3 от захаросаните плодове се слагат в крема и отново се разбърква добре. Оставя се в хладилника.
Яйцата се делят на белтъци и жълтъци в две купи. Във всяка купа се слага половината захар. Белтъците се разбиват на твърд сняг. Жълтъците се разниват на гъст крем. Добавят се останалите продукти за блата и се разбива добре на висока степен. Слагат се белтъците и се разбърква на ръка. Блатът се пече на 170° за около 20 минути. Изважда се и се оставя да изстине, покрит с влажна кърпа. От изстиналия блат се маха хартията. Блатът се намазва равномерно с 2/3 крем, нарязва се на равни ленти с ширина около 7см и лентите се навиват на охлюв. С 1/3 крем се покрива страничния борд на тортата и се надрасква с вилица, за да се получи ефект на дървесна кора. Отгоре се украсява с останалата 1/3 захаросани плодове.
Няма коментари:
Публикуване на коментар