- Самурайко, а да ядеме...
- Чекай още половин час, че е рано. Па и у тая жега...ядене да не вида, нема да се сета.
Гледам го. Дали е убаво човек да нема апетит?! И какво ли усеща човек, кога не му се яде? Не мога да го докарам до представа.
- Тебе яде ли ти се?
- Секи ден по цел ден, откак се помна. Така, като се замисла... Па я от глад не съм яла никога.
- Е, не си. От кво си яла?
- Па като дете ядех от кеф сабале, че имаме тостер. У училището ядех от кеф да си купа сандвич с три салати. На обед ядех от кеф, щот наще ги нема. Вечер от кеф, че са си дома... Попреди тва, кога одех на градина, ядех сабале еднаж, що с дедо си турахме луканка у попарата. После повторех у градината, що ми беше кеф да дрънкам по железното канче с лъжицата. Кога станах човек вече, ядех сабалем, що се не знаех кога ше смогна после. Вечер ядех от кеф за сичкото свършено през целио ден или па, щото съм некъде с некой. А най-много ми беше кеф да си купа от старата сладкарница една торта с къща. Па турех къщата у хладилника за утре, а тортата на една табла. Пущах парламентарнио контрол по телевизията, я пред телевизоро с таблата и една лъжица. Политиката се преглъща по-лесно така... Ама от глад не помна да съм стигала да ям. Мхм!
Аре! Идвай да ядеме...
Продукти:
500 г папарделе
250 г риба тон в зехтин
400 г домати от консерва
250мл сметана
2 - 3 скилидки чесън
Шепа прясна мащерка ( или копър)
100 мл бяло вино
сол
В дълбок тиган с висок борд се слагат зехтинът от рибата и пресованият чесън. Запържва се за около минута и се добавя раздробената риба. И се запържва за още около минута. Налива се виното и се оставя да ври, докато се изпари алкохолът. Слагат се доматите, овкусява се със сол и се оставя да ври около 10 минути на среден огън. Налива се сметаната, разбърква се добре и се оставя да ври 2-3 минути. Сваля се от огъня и се поръсва с мащерката. Разбърква се. Пастата се сварява в подсолена вода според указанията опаковката. Отцежда се и слага в тигана. Обръща се няколко пътина силен огън, докато попие соса.
!!! Папарделе е вид тосканско макаронено изделие. По - широко от тялятеле. Може да се замени с талятеле. А може и с всеки друг вид паста.!!!
Няма коментари:
Публикуване на коментар