ПЕТЛЕТА НА ТИГАН ***

 

 
   Охххх! Много обичам социалните мрежи. Мноого! Щот минеш, изокаш се и после само си четиш, докато си лежиш на некой плаж. И най-убавото е, че социалките са филтър. Баш като тоя на каната за вода - до твойта чаша стигне само кристална водица, а тинята си остане, къде й е местото. От толко по-добре, здраве му кажи! Не е като да минеш през клюкарнико на маалата или блоко едно време, па и сега. Па да им видиш опулените, шушукащи сурати и да ти возври отвътре до степен да си кажеш "ееее, права беше бабичката, къде фърляше кофи с врела вода от балконо, та да им не слуша щуротиите" . У модерните мрежи ората, къде окат със злиня, сами се попарват. Защо понекога, докато чете човек, направо му се яват аха на образ - зацървили бузета, излезнали им вените на гушата и се пеняват... Ма отпущете ги тия душии, бе! Ма на кой му е зор, че се се изели отвътре?! Вас сте си изели, не ората. Ма я гледайте колко е убав тоя свет! Живейте го! Ако можете. Иначе петлета на тиган с компир готвих.

Продукти за 2 порцци:

2 малки петлета или 2 големи пилешки бутчета

100мл соев сос

2 лимона

1с.л. захар

1/2 с.л. сол

1с.л. олио

100мл бяло вино

вода

картофена салата:

4 средни картофа

8-10бр. гъби Печурка

30г пресен магданоз

1 скилидка чесън

30мл олио

1с.л. оцет

сол

Месото из измива и подсушава. В купа се смесват соевият сос, сокът и настърганата кора от лимоните, захарта и солта. Месото се накисва в тази марината инсе оставя да престои няколко часа. В тиган с капак се слага олиото, нагорещявансе и в него се слага месото. Запържва се до зачервяване от всички страни, загасява се с виното и се оставя са ври под капак, докато течността се изпари. Пак се се запържва от всички страни. Налива се съвсем малко вода инсе оставя да ври, докато и тя се изпари.

За картофената салата се обелват картофите, измиват се, нарязват се на по едро и се сваряват с подсолена вода, в която е сложен и оцетът. Той няма да позволи да се разварят. Щом са готови, се оцеждат и се оставят да стинат. В тиган се слага чесънът, нарязан на ситно, и гъбите, измити и нарязани на филийки. Слага се и малко сол и се пържи, докато гъбите станат златисти. Накрая се добавя магданозът и се обръща няколко пъти, за да пусне аромат. Добавят се картофите и се обръща още няколко пъти.