СПАГЕТИ С ПЯСЪЧНИ МИДИ ***

Телефонен разговор с Радчето:

- Мире майко , требва да ода ди си купа един чифт обуща...

- Буце, ма каков чифт обуща? Имаш повече пеесе чифта...

- Точно такива, летни за път, немам!

- Нервираш ме! Имаш повече обувки от музея на кондурите! Разрови да видиш!

- Ми... имам чифт отворени бели, едни с три цвета , едни кафяви с катарама, едни с дървена подметка, тука има едни петнаесе чифта къде не съм ги обувала още (това мрънкяне се точи двайсетина минути)... Ма баш такива, къде ми требват, немам!

- Наш що немаш? Що като ти пуща снимка да ти купа некои обуща исе почва: Оооо стига си ме командарила да ми казваш ти у какви обуща да ода, аз съм на шеесе годин човек мога сама да си избера обуща, а не ти да ме караш да ода по свето с калеври на равни подметки, като че ше ида копам, едно време на Кристал работех с едни има на Ива, черни с лачена панделка, капачката на токчето беше по-мъненка от една стотинка и татко ми беше направил на струго железни капачки и като се качех - жена! А сега ода у маратонки като каруцарка. Изклоцати се тоя свет, Миремайкоо! Едни обуща свет нема.

- Е то, щот си се кикерила да стрижеш ората на токчета, затова сега олелее ставите! Точно какви обуща немаш извинявай?

- Обуща за летене немам!

Офффф... Немам нерви! Затворих и ойдех да варим спагети.

СПАГЕТИ С ПЯСЪЧНИ МИДИ

Продукти :

500г спагети

500г домати "Чери

500г бели пясъчни миди

50г пресен магданоз

2-3 скилидки чесън

50мл зехтин

100мл бяло вино

сол

В тенджера се слагат 5л вода (по 1л на всеки 100г паста е по кулинарен закон) с 1 препълнена с.л. сол. Поставя се на котлона да заври. В тиган с капак се слагат зехтинът, пресованият чесън и измитите миди. Доматчетата се измиват, режат на 2 и се отцеждат. Тиганът се поставя на силен огън Всичко се запържва за около 2 минути и щом се се сгорещи, се налива виното.Щом се изпари алкохолът, се поставя капакът и мидите се оставят да врят на тих огън 5 минути. Неразтворените се изхвърлят. Добавят се доматите и се оставя да ври без капак още 5 минути. Овкусява се със сол, след като се опита, защото мидите пускат сол. Спагетите се сваряват в солената вода според указанията на опаковката. Отцеждат се и се слагат в тигана с мидите. На силен огън се обръщат няколко пъти, за да попият соса и се сервират.