БОЖИ ХЛЯБ ***

 

      За мен най-очарователното качество на българите е уважението към Бога...
Ако е рекъл Господ...
Да даде Господ...
Айде, Боже,  помози...
Господ пред мен, аз по него...
Божа работа...
Да пази Господ...
Чул те Гопод...
Дал ти Бог добро...
И съм сигурна, че всеки има какво да добави! Та... Божи хляб с квас

1 кг фин пшеничен грис (semola di grano duro)
1 доза квас на прах
600 мл хладка вода
1 с.л. сол
1 с.л. захар
50мл зехтин

Всички продукти се поставят в машината за хляб на програма ''тесто''. Ако се меси на ръка, се смесват сухите съставки. Оформят се на кладенче и в него се поставят течните. Замесва се меко тесто. Оставя се да втасва, докато утрои обема си. От втасалото тесто, е отделя малка част. От нея се оформя украсата - с една голяма, една малка чаша и форма за сладки. Останалото тесто се поставя върху намазнена хартия за печене в тава с диаметър поне 30см. Оставя се да втасава 3-4 часа и се пече на 180° за 60 минути.