Изгреял ми ти крем леле, у равна тепсияааа, с три кила карамелец леле, с три килааа карамееелееец. Как го удаавииих лелеее, сметкатааа мууу видеех ииии! ...нищо, ше го зарежа да кисне, па белким попие!
Продукти:
6с.л. + 7с.л. захар
1л прясно мляко
1 настъргана кора от лимон
1 настъргана кора от портокал
кубчета лед
6с.л. захар се поставят на дъното на дълбока тава с диаметър 24-28см. Тавата се поставя на среден огън и захарта се карамелизира. Обаче мерите 6 лъжици! Видимо е, че на око не е добра идея. Оставя се настрани. В купа се слагат яйцата със 7с. л. захар, настърганите кори от портокал и лимон, и се разбиват с телена бъркалка или с бъркалката на миксера, докато захарта се разтопи напълно. Налива се 1 литър мляко. Разбърква се много добре и сместа се налива върху карамела. Тавата се поставя в голяма дълбока тава, във втората се налива 2 пръста вода и се пече на 180°за 1 час, като от време на време се слага по някоя бучка лед във водата, за да не завира. Изключва се. Оставя се да изстине и се обръща в чиния с борд.
Няма коментари:
Публикуване на коментар