Секи си има стахове викат. Верно е! Мойо най-голем страх е от плетени работи и джинсови панталоне.. Има ора, къде одат и дават илядарки за плетива, я като ги видим,си плюем у пазвата и бегам. Ма бегам с двеста и некъде след километър се спрем, подпрем длани на колената и седим така двайсе минути, та да си сберем душата. Кога бех мъненка, баба много ми плетеше дреи. Се убави. И еднаж откъде беше намерила бело и едно кисело червено. И ги спрегнала меланж. И зела, па ми оплела една джелетка с ръкаве. И като ме облекоха... И като се видех... Мигновена нелечима детска психическа травма. Плетивофобия ме налегна! И като ме стега, и като ме боде, и като ме души, и като ме сърби целото тело... Викам си край! Умрех! А баба и Радчето една през друга се напият:
- Я колко си убава, Миремайко!
- Я съм я оплела по-големшка, та да си я носиш и догодина.
А я само усещам как се смалявам у джелетката и мислим как да станем невидима у училището, та да ми се не подиграват децата. И за капак Радчето извади отнекъде едни кафеви джинси за джелетката. Ама едно жълтеничкаво кафево, като кога си ял сливи с круши заедно. И верно зе! облече ме и оп! Завлече ме у училището. Па сега луди ора имало... Ми оно е от некоя детска плетка, да знаете!
С чубрицата беше същата работа. То па немаше место, къде да се не ръсне тая трева! И затва са я маиням отсекъде, къде ми не е сгодна. И преди кулинарните патриоти да се надигнат,че ойде мусаката, изоквам се: Дишайте! Ние си я изедохме дома, не сме я носили на световнио панаир на яденьето! Та...
Продукти:
500г говежда кайма
1кг картофи
1 голяма глава червен лук
100г зелени маслини
50мл слънчогледово олио
черен пипер
индийско орехче
пушен червен пипер
сол
заливка:
500г кисело мляко
3 яйца
150г фино царевично брашно
1ч.л. сода за хляб
20г пресен магданоз
2 скилидки чесън
1к.л. куркума
1к.л. пушен червен пипер
В тиган се слагат нарязаният лук и олиото. Запържва се на среден огън до омекване. Слага се каймата, овкусява се със сол и подправки и се пържи, докато се стегне. Накрая се добавят маслините, нарязани на ситно. Пържи се още около минута, сваля се от огъня и се оставя настрани. Картофите се обелват, измиват и нарязват на ситни кубчета. Поставят се в тава, добавя се каймата и се разбърква много добре. Налива се вода, колкото да покрие леко ястието и се пече на 200°, докато водата се изпари. След като тавата се постави във фурната, се приготвя заливката. В купа се поставят млякото и содата за хляб. Разбърква се добре и се оставя да престои 15 минути. Добавят се разбитите яйца, брашното, ситно нарязаните магданоз и чесън, подправките и сол на вкус. Разбърква се отново добре. Щом водата в тавата изври, върху ястието се разстила заливката и се пече на горен реотан и 180°, докато се стегне. Може и до зачервяване.
Няма коментари:
Публикуване на коментар