По чаршията с дюканьете идех. Ма на ние сме станали милионери! Какво не, бе? Кой простолюден човек купува гаче от пеесе лева и чорапе от трийсе?! И един кат панталоне сто и дваесе минимум. И после требе потник, па риза, па джелетка или пуловер, па сетре, па шал, па капа... И препирки за пет дена поне... И като теглиш чертата? Ревнеш. То е по на сметка да си сбереш у едно найлоново торбе банските и аре у Дубай. Там и за оп, и за поп земеш един чаршаф, налундзиш го, забучиш една диадема и айде! Нема пестин лева на тоалет. И даже не съм сметала чанта и ръкавици. Абе, нема какво! Милионери сме. Според търговската камара у английски, според мене - у турски лири.
Иначе кашкавал панирах...
Продукти :
500г кашкавал
5 яйца
250г фино царевично брашно
1к.л. сол + 2-3щипки
олио за пържене
Кашкавалън се навязва на филийки с дебелина около 1см. Формата, както дойде. В дълбока чиния се разбиват яйцата с 2-3 щипки сол. В друга дълбока чиния се слага брашното с 1к.л. сол и се разбърква. Парчетата кашкавал се потапят в яйце и брашно. Процедурата се повтаря още веднъж и се нареждат в чиния. Оставят се да престоят 30 минути. В тиган се слага около 2 пръста олио. Панираните парпета кашкавал се потапят в яйце и се пържат от двете страни до зачервяване.
Няма коментари:
Публикуване на коментар