Има едни такива манджи... Не бият на очи отдалече. Не им требва да ги диплат с украси, да им пишат сложни имена или да им прават реклама. Даже не им требват дизайнерски паници.
Тия манджи на глед нищо, а си викаш "Що па не?". И седаш... Уж само да опиташ, па куснеш пак. Ох..., така полечка ти се услажда и без да се усетиш, си досипваш пак. И пак...
Оня аромат, дето ти влиза през носа и ти запълзева под кожата. А даже не знаеш аромат на какво е. На нещо хубаво,.. На нещо просто, а ти е всичко, какво ти требва.
Има едни такива манджи, дето са си най-твои от всичките. Даже не ти се ще много, много да ги обясняваш, за не ги развали някой с нещо негово си и да станат блудкави. Не дай, Боже, безвкусни!
Има такива манджи. И такива човеци има. Мхм!
Продукти:
1кг кайма
4 яйца
200 г хляб
50г бяло брашно
500мл вода
50мл зехтин
300мл бяло вино
250мл сметана
100г песто Дженовезе
сух чесън на прах
прясна мащерка
бял пипер
сол
Хлябът се накисва във водата, изстисква се и се слага в купа. Добавят се каймата и яйцата, Овкусява се с мащерка, чесън на прах и сол. Омесва се добре и се оформят кюфтета с големина по избор. Брашното се овкусява с малко сол и в него се овалват кюфтетата.
В дълбок тиган с капак се налива зехтинът. Загрява се на среден огън и в него, под капак, се запържват кюфтетата от всички страни, докато се стегнат. Налива се виното и се оставя да ври на силен огън няколко минути, докато се изпари алкохолът.
Намалява се на най-ниска степен и се оставя да ври под капак за 30 минути.
Пестото се разтваря в сметаната и сместа се налива в тигана. Разбърква се и кюфтета се обръщат. Оставя се да ври още 3 - 4 минути и ястието е готово.
Няма коментари:
Публикуване на коментар