БАДЕМОВИ ПАСТИ **

                                          

  По модерно от Био-то е само Кето-то! И сичко живо готви кето. Нема ли жито вътре,кето е. И като се почне... кето пица, кето баница, кето баклава, кето пържени картофи, кето глюкоза... Aма имало пестин грама въглехидрат на сто грама готова продукция, ама имало протеин за глюкоза повече от шекерено петле, ма много важно бе! Нема леб вътре - кето е! И тая стевия... Стевията има по един грам въглехидрат на един грам продукт. Демек бел хлеб от хлебарницата е същото! А фибри? На целия тоя филм па и фибри...
  Имах една даскалица по математика едно време и я мразех, колко кето кулинарете мене, щото ми викаше '' Мирославкей, математиката е точна наука и у нея нема как да разтегнеш на четиресдва листа като на темата по литература. Сметни с елката, барем за три на релси, моля ти се!''. И кето-то е същото! Прости сметки и малко продукти, за да не шава шекера у тумбака. Та бадемови пасти, истинско кето!


Продукти:
за платките:
250г бадеми
4 яйца
100мл вода
1 бакпулвер



                                              



крем:
300 г маскарпоне
200 г кисело мляко с висока масленост
2 кори от портокал, настъргани
1 ч.л. канела
4 таблетки подсладител без въглехидрати

декорация
1 ч.л. маково семе
кора от портокал на ленти

Първо киселото мляко се поставя в купа и в него се слагат таблетките подсладител. Разбърква се добре и се оставя настрана, за да могат да се разтворят. Яйцата се поставят в купа и се разбиват на висока степен до гъст крем. В него се добавят водата и бакпулверът. Отново се рабива много добре. Бадемите се смилат на фино брашно. Добавят се към яйчената смес и отново се разбива около минута на висока степен. Сместа се разпределя във форми с борд. Може и една голяма форма. Пече се на 180° около 25 минути или докато се отлепи от стената на формата. Оставя се да изстине.
 Към киселото мляко се добавят настърганите кори, канелата и маскарпонето. Разбърква се на ръка.
 Кремът се разпределя върху основата равномерно и се декоира с  портокалоеа кора и маково семе.



Хранителна стойност на 1/8:
358 калории
5 г въглехидрат
7 г фибри
11,4 г протеин
29 г мазнина