Според мене по-големо гурме от боб нема! Къде и да го изтипоса човек, все му е добре. С месо, па с риба, па на салата, па паниран, па с ориз, па постен, па на мармалад, па на торта... И с кво и да го заобиколиш, все му отива. Идея немам защо не е издихнат у култ, като киноата примерно. А еднакво добруват върху телесата на човеците... Никога не разбрах що комбинацията от боб с леб я демонясяха, секаш е грех библиейски. Как може да си апнеш боб, ма без да си топнеш леб у него?! Та...Боб чорба.
Продукти:
свински кокали (може и пушени)
червен лук
моркови
целина корен
чушки
сол
чубрица
градински чай
Кокалите се сваряват в повече подсолена вода. Когато са готови, се взима месото, накъсва се и се връща в бульона. Бобът се кипва настрана в подсолена вода. Отцежда се и се слага при месото. Зеленчуците се нарязват на кубчета и се добавят в бульона. Добавя се сол на вкус. По-щедро количество чубрица и градински чай. Слага се да ври на тих огън, докато стане готов бобът.
Няма коментари:
Публикуване на коментар