Оххх! Малко се обърках. Сега толко требе да съм се изклоцатила, че като ида на празник на Некой, Некой требеда ми даде подарък, щот съм ошла на неговио празник. Демек да си плати уважението. Некак малко шашаво ми иде... Не стига, че Некой е главно лице и го празнуваме за нещо си. Не стига, че ме е турил у поканените. Не стига, че вече не мое да напрай празник дома с две кюфтета и малко картофено пюре, а требе да е у ресторант с многостепенно меню, къде турат у чинията по една лъжица за проба, после пропущат да турат самите чинии, а таксуват по ягне и половина на човек. Не стига, че десерто е с цената на имот у Малинова долина (да пази Горнио). Не стига, че треа да се плати повече от хонорар на Бочели за певачка. Не стига, че сумата за един картон с букви и малко тел с шарени балони е по-голема от тая за декорите на Арената у Верона. Па на целата тая дивотия и подарък за гостите. Ама подарък, не шега работа. Сапфирено колие за жените, изумрудени ръкавели за мъжете и по една играчка от руски кристал за децата... Верно ли, бе?! Я, по-добре Некой да си тури небастисаните две торби парета настрана за разумни цели. Па кий ще подаръци, да си купи. И кой ще десерт, да си напрай.
3 яйца
160 г захар
125 г кисело мляко
80 мл слънчогледово олио
180 г брашно от нахут
100 г картофено нишесте
1 кора от лимон
1 ванилия
1 бакпулвер
за напояване:
250 мл вода
1 филтър чай каркаде
4 с.л. захар
за гарниране:
500 мл подлсадена животинска сметана
1 стабилизатор (фиксатор) за сметана
5 с.л. мармалад от смокини
за декорация:
ароматни ядливи билки и цветя
семена от черен сусам
В малка тенджера се налива водата и се оставя да заври. Сваля се от котлона и се слага филтърът чай. Оставя се под капак за около 15 минути. Филтърът се изважда, слага се захарта и се разбърква, докато се стопи. Оставя се да изстине.
В купа се поставят яйцата и захарта. Разбиват се на гъст крем. Добавят се мляко, олиото, настърганата кора от лимон и ванилията, пресятото с нишестето и бакпулвера брашно. Разбива се на висока степен около 3 минути. Сместа се поставя в подмазана форма с диаметъ 24 - 28см. Пече се на 180° около 35 минути или до суха клечка. Оставя се да изстине и се реже на две платки.
В купа се слагат сметаната и стабилизаторът. Разбиват се, докато сметана на заеме форма. Поставя се в пош, като се оставят 4с.л. за декорация.
В тортената чиния се слага долната платка и се напоява с половината чай. В центъра се слага мармаладът. Около него се шприцова сметаната. Слага се горната платка и се напоява. С останалата сметана се декорира на точки, върху които се поръсва черен сусам. Нареждат се цветята и се оставя под клош в хладилника за поне 2 часа ,за да поеме ароматите.
Няма коментари:
Публикуване на коментар