Добре, че се глобализира свето, та и имените дни се оправиха! Тва да пръжиш десет кила кайма на кюфтета и да претриеш лук за още толко кила картофена салата си е инквизиция. И после да седнеш под асмата и да чекаш госке, щот на имен ден не се кани нали, докато те апат муите като пред дъжд.... И да отиде целата домашнярка от есента за един имен ден, та да ти подарат чорапе и предна престилка... Оно нема и кой. Щото модните традиции повеляват именяците да се поздрават с виртуална картичка, у пет часо сабалем, разпратена на знайни и незнайни, къде излизат на имената сричка след засуканото @ за отбелезване. Именяците па са приготвили снимки на чаша у ръче срещу залезващо слънце на Палма де на Дворо, ако са мъже. Ако са жени, снимка буркан с розав бъркоч у ръче, пред опнати краци, а на краците крокодилени ноктенца у карнавалени шарки. И на снимките надпис "Благодарим на сите за пожеланията! Направихте ми дено еднаж!"... Е па не са ли убави новите традиции? Една убост, та чак две! Ама, здраве да е на именяците! Да векуват и да илядат! И с новите традиции, дойдоа и новите моди, оп!
Продукти:
3 яйца
120 г захар
50 мл слънчогледово олио
100 г брашно от нахут (може и бяло)
1 ч.л. бакпулвер
2 с.л. черен сусам
Крем:
3 лимона
100 + милилитра вода
180 г захар
50 г оризово нишесте (може и друг вид)
1 к.л. куркума
Първо се приготвя кремът. В тенджера се поставя изцеденият от лимоните сок и се долива вода до 250 мл течност. Добавят се захарта, нишестето, куркумата и настърганата лимонова кора. На среден огън се сварява крем, като се бърка непрекъснато, докато се сгъсти. Сваля се от огъня и се оставя настрани. За платката се разбиват в купа яйцата със захарта на гъст крем. Добавят се олиото, сусамът и пресятото с бакпулвера брашно. Разбива се много добре. Тавата на фурната се застила с хартия за печене и сместа се слага отгоре. Разстила се равномерно и се пече на 170° около 12 минути. Изважда се, платката се намазва с лимоновия крем и рулото се навива. Оставя се да изстине и се нарязва на парчета.
Няма коментари:
Публикуване на коментар