СЛАДКИШ С КОПРИВА ****

 

Понеже ми е отнел правото да казвам "Ми, на мен пък през почивните дни ми се стои у дома и не ми се обикаля това земно кълбо! ". Понеже ми е отнел и правото да се оплаквам колко са ми предостатъчни бижутата и от бижутерията му се обаждат преди да дойдат новите модели, за да знаят какво да му заделят. Понеже ми е отнел и правото да се чувствам жена само на празници и пред хората. Понеже правата са всеки ден и всяка нощ съответно, когато има кой да ти ги зачита. Затова реших да използвам правото си да решавам кога какво да празнувам и го поканих на вечеря на преместен празник. Защото... ако аз не се чувствам жена в средата на седмицата, а той не е мъж в понеделник, безсмислено е там някакво си общество, дето ми е малко безправно напоследък, какви права ми е писало в нечетните от него харти. И понеже на празник без фасони не може...

СЛАДКИШ С КОПРИВА

Продукти:

3 яйца

1 ч.ч. захар

150 г прясна коприва

2/3 ч.ч. слънчогледово олио

2/3 ч.ч. прясно мляко

2 1/2 ч.ч. бяло брашно

1 бакпулвер

Заливка:

1 кг кисело мляко

4 с.л. мед

1 доза шафран на прах

50 г семена от чиа

Копривата се почиства,измива и се слага се във вряла вода за десет минути. Отцежда се много добре и се пасира с олиото. Оставя се да се поохлади. В купа се разбиват яйцата със захарта до гъст крем. Добавят се копривата, млякото и пресятото с бакпулвера брашно. Разбива се много добре. Сместа се налива в тава, застлана с хартия за печене, и се пече на 180° за около 35 минути. В купа се слагат киселото мляко, медът и шафранът. Бърка се на ръка до еднородна смес и се добавят семената. Разбърква се добре отново. Топлата основа се залива с млечната смес и се оставя да престои поне 3 часа.