Мнооого аресвам Баба Марта и като персонаж, и като празник. Щото Баба Марта е сръчна и не кръсти ръчета, а е прела и плела, па е пресуквала, плела и тъкала. Щото Баба Марта е весела и напета и се й е тая колко се е смръщил тоя свет недоспал, нендоял и се недоволен. Аресва ми, щото е истинска и смела, та никой не смее да й посегне да я преукрасява и преиначава като секаквите други празници. И щото носи пролет, без да й е зор кой му отърва и кой не. Нема друга като Баба Марта! И прсзнико е таков. Нема месенье на погачи по пет кила, нема пиенье и яденье за сватба, нема ръченици... Баба Марта е свобода и пролет! Баби Марти бъдете! Ако можете нали... Е тука един кекс модерен...
4 яйца
1 ч.ч. захар
1 ч.ч. прясно мляко
1 ч.ч. слънчогледово олио
1,5 ч.ч. бяло брашно
1 ч.ч. оризово брашно
1 бакпулвер с ванилия
2 ч.л. разтворимо кафе
1 кутия локум "Роза" +1 с.л. бяло брашно
100 г стафиди + 1 с.л. бяло брашно
В купа се разбиват яйцата със захарта до гъст крем. Добавят се олиото, млякото и пресятото с бакпулвера 2 вида брашно. Всичко се разбива нанвисока степен за 5 минути. Сместа с дели на 2 и към едната половина се добавя кафето. Разбива се, докато се разтвори. Локумът се нарязва на малки парчета. Леко с навлажнява с вода и се овалва в брашното. Стафидите леко се навлажняват с вода и се овалват в брашното. Локумът се добавя към сместа с кафе и се разбърква на ръка. Стафидите се добавят към бялата смес и се разбърква на ръка. Дълга форма за кекс се покрова с хартия за печене и в нея се наливат по дължина двете смеси. Пече се на 180° за около 45 минути или до суха клечка. Оставя се да се охлади.
Няма коментари:
Публикуване на коментар