Одиме си днеска с кучето по реката. Оно си климка, я си берем щафиняк. Звъни сичкофона.
- Здравеййчи! Вий ли счи приводачката?
- Аз съм. С какво мога да помогна?
- Йимами нужджъ от приводач за идин дьен в Рим. И с мъжъ ми исками да дъ дойджити да привидети за един цял ден, шчоту ний си го знайм италианския, ни ни тряа чуек с богат рьечник.
- Добре. Цената е толкова на час, плюс две нощувки и самолетен билет в две посоки.
- Аааа, мчи туй е много! Аз мислех за пийсичинъ евро за целиъ дьен...
- Много е за душманите, госпожо. Аз за петдесет евро на ден и на съпруга си дума няма да обеля.
Па турнах сичкофоно у торбето и си мислим... Е, оно не мое си българин и да имаш беден речник. Как с беден речник, ше напрайш синтаксис на изречението " Видох щафиняк по стърнището на барата и щех да скинем дезгините да нашмулям една фута за баница?"...
1 пакет фини кори за баница
400 г пресен щафел
400 г овче сирене (може и краве)
5 яйца
250г цедено кисело мляко
100 мл + 10мл слънчогледово олио
сол
Щафелът се почиства, измива, нарязва и се кипва в подсолена вода. Отцежда се много добре и се оставя да се поохлади. В купа се разбиват яйцата, сиренето, 100мл олио и киселото мляко. Разбърква се много добре. Тава с диаметър 28-30см се застила с хартия за печене и хартията се намазва с останалото олио. Върху всяка кора се поръсва плънка, кората се навива и се слага на охлюв в тавата. В случай, че остане плънка, тя се слага отгоре. Бсницата се оставя да престои 30 минути и се пече на 180 ° за около 40 минути.
Няма коментари:
Публикуване на коментар