У потрес съм! Е са се прибрах от бижутерницата. Идех да купим на Радчето един гердан за благодарност, че ме е очувала без да ме води на бебешка фотосесия. Горнио да я поживи, че ме е спестила като раздел у учебниците по травматология и неврохирургия.
Днеска требваше да кеса срещу прозорците на едно "студио за неонатална фотография", чак името стреска. Зели един човек има, нема три кила. Облекли го като за сватба и го завели на студио, да го прават дармадан. Зе го една просьоналиска, зафърли му на една страна гачете, на друга кошулята. Размота един топ плат, сгъна му ръцете и нодзете на запъртък и го омота на египетска мумия у двайсе метра трико, стегайки го като войнишки партенки. Е..да диша... Ше диша после! Сетне му надена една касинка на главето и оп! У нея забучи парцалена китка трендафил и го зафърли у кошница на земята, та да мое да го щрака отгоре. Мене вече веждите ми беа стигнали до темето от стрес. Айййдее размота тая копринена буба, та да я плясне по без дреи на ярешка кожа насред стаята... Вече направо ми идеше да изокам: - Занеси го барем на кръстовището, та да го найдат баща и майкя с мозък!
И нема край тая мъка! Търка му главето като кога търкаме боядисано яйце с оливие, та да го омайва да спи и го запофичи на едно столе. Оно кокале нема, на стол ше седи... И, разгеле там свърши мойта мъка, да излезна. Ода и си мисла "Бооожкеее, благодарим, че си ми дал разум, та не съм водила отрочето да го бахтат като октопод у мрежа!". Па литнах да купим на Радчето гердан, защо мойта най-важна сесия е с Дедо Мраз у ЦУМ. Па се прибрах и сготвих, да си възвърнем душевната трезвеност.
Продукти за 2 порции:
200 г спагети
1 бр. октопод (около 1 кг)
1 тиквичка
20 г пресен магданоз
1 скилидка чесън
1 доза шафран
30 мл зехтин
50 мл оцет
сол
Във висока тенджера се налива вода в 2/3 от височината. Добавят се оцетът и 1 ч.л. сол. Водата се поставя на огъня и щом заври, в нея се потапят и изваждат няколко пъти пипалата на октопода, държейки го за тялото,за да се навият. След това се слага октоподът и се иставя да ври на среден огън 40 минути. Щом е готов, се отцежда и се нарязва на по-едри парчета, а къдравите краища на пипалата се оставят цели. Не се бели!
В тенджерата от октопода се налива вода, слагат се шафранът и 1ч.л. сол и водата се слага на огъня да заври. В нея се сваряват спагетите според указанията на опаковката.
В тиган се налива зехтинът. Слагат се тиквичката, нарязана на много тънки филийки и пресовсният чесън. Пържат се на среден огън, като се обръщат, а не се бъркат. Щом се запържат се слагат парчетата октопод и ситно нарязаният магданоз. Обръща се още няколко пъти. В тигана се слагат сварените и отцедени спагети. Обръщат се няколко пъти с останалото на силен огън и се сервират.
Няма коментари:
Публикуване на коментар