АГНЕШКИ ДРЕБОЛИИ С ОРИЗ ****

Пушка си купил... Поредната... И седнал да ми обяснява на мене как се ловат мечки, диви свинье и зайци. И ми приказва как требе да се изберат сачмите... И колко струват руските патрони... Па колко стрували парцальете за лов... Еле на колко ката требе да е чуло за дъждо... И щик как се тура на Калашник... Трая и кимам... И се подсмихвам... Я само с усмивка самурай съм си уловила... Диви свинье ми не требат! У никаков смисъл!

Па се замислих, че да си купиш антураж и да си мислиш, че си ловец е същото, като кога чукнеме четиресе и да одиме да се правиме на дваесе. Туриш нагръдник с ластични кранове, ма от широките (оти а се скинаа, а ше играеш на 21). Намажеш се с де що намериш, та да си не личиш у шумата и си направиш отразителна главата, та да те не гръмне некое друго пишман ягне. Па наденеш най-новио дизайн на миметиката и оп! Почти ягънце. Много почти! Та, обожаеми, не е важно да си ягне, а да не си овца, та да ловиш вълци. Мхм!Иначе готвих нали...

Продукти за 2 порции:

1 бр. агнешки комплект

1 бр. агнешко було

2 бр. тиквички

1 скилидка чесън

черен пипер

сминдух

сол

За ориза

200 г бял ориз

4 моркова

50г пармезан

30мл зехтин

100мл бяло вино

30г масло

600мл зеленчуков бульон

сол

Агнешкият комплект се сварява в подсолена вода, отцежда се и се нарязва на едри кубчета. В тиган се слагат нарязаните на кубчета тиквички, пресованият чесън и зехтинът. Запържват се на среден огън докато леко се зачервят. Слагат се агнешките дреболии, посолява се,добавят се подправки и се обръща няколко пъти. Сваля се от огъня, оставя се да изстине. Булото се опъва на плота и върху него се слагат дреболиите. Булото се загъва така, че да се оформи руло. Рулото се поставя в тава, върху хартия за печене, и се пече на 180° за около 30 минути или докато започне да прозира и да има златист загар.

За ориза се сваряват морковите в подсолена вода, отцеждат се и се пасират с маслото. В дълбок тиган с капак се налива зехтинът и на силен огън в него се запържва оризът. Налива се виното и се оставя да се изпари. Налива се бульонът и се оставя да ври на тих огън, като пт време на време се рвзбърква. Щом оризът попие бульона, се сваля от огъня. Слагат се пармезанът и пасираните моркови. Разбърква се много добре и се оставя под капак за 10 минути. В голям поднос се сервират агнешкото руло и оризът.