Много пъти ме питат как ме разбира Самурайко... Мисла, че разбира като секи друг, къде е имал или по-скоро е немал акъл да се ожени за българка. У началото ме разбираше на роднио му език, произнесен с тон, мек като кадифена ръкавица, къде му галеше заблудената душица. После кадифето стана необахтан губер - уж на меко легнеш, па като зажули... След губеро зе да разбира мешано - аре да манджаре и или капиш, или патиш. Па зе да знае, че сол се не фърля, да си плюе у пазвата против страх и да си пущи клечки против уроки. Па зе да лекува ишиаз, пневмония и нерви с ракия. Па, кога го мързи, зе да ока "Ааа, днеска е празник! Не се работи!". На деветата ме разбираше само с поглед. От десетата натам само с подигане вежди... Та, разбира ме се чудесно. Мхм! Айде, една баница по-сюрмашка, па у чуждите групи ше им пиша със сиренье.
1 пакет кори за баница (400 г)
500 г безсолна извара
250 мл прясно мляко
250 г кисело мляко
50 мл олио + 2с.л.
4 яйца
1 бакпулвер без аромат
1 ч.л. сол
В купа се разбиват яйцата със солта и бакпулвера. Добавят се 50 мл олио, киселото и прясното мляко, изварата. В тава за застила хартия за печене и се намазва с 2 с.л. олио. Върху всяка кора се слагат 4-5 с.л. плънка,разнясят се добре и кората се навива на хлабаво руло. Подрждат се на охлюв в тавата и се зсливат с останалата плънка. Баницата се оставя да престои поне час и се пече на 170° за 40-45 минути. Оставя се да пестои 15 минути извън фурната преди консумация.
Няма коментари:
Публикуване на коментар