Всички изпадаме у некъв транс, кога говориме за равенство и оп! По-големите играчки на елхата ги накичиме отпред. Жените отидеме на зяй пазар и вечерта "еее на мене си зех некви работи за осемстин лева, ма не си купих крем за очите, щото ти зех е тва вино и тая запалка. Глей кви са хубави!". После и на снахата, и на щерката еднакви чаши за кафе, ма на щерката у кутията сто лева между чиниите. Не се подсмихвайте под мустак, знаеме се!
И у кухнята нема равенство. Никога тия, къде ядат, не могат да издеянат на количеството "ми направих малко повече" на тоя, къде готви. Кво е толко тегаво да се яде една седмица боб, примерно, не знам. И се започва едно преправяне ( рециклиране е много дразнеща дума) на сготвеното. Зеленчуците от вчера, пюрето също. Малко пунт и пластика и аре, да им стане на кръв гурмето!
Шотландско яйце в доматен сос
1 сварено яйце на човек
100 г телешка кайма на всяко яйце
2 филии сухар на всеки 100г кайма
1-2 сурови яйца
100-200 мл прясно мляко
1-2 скилидки чесън
индийско орехче
соо
моркови на кубчета
пресен или замразен грах
магданоз
зехтин
доматено пюре
захар
сол
Обелват се яйцата и се оставят настрана . Накисва се сухара в млякото и щом омекне, се изстисква и се слага в купа. Добавят се каймата, суровите яйца, пресованият чесън и пидправки на вкус.
При задушените с малко зехтин, черен пипер и сол грах и моркови се налива доматено пюре, малко вода, няколко щипки захар, сол . Оставя се на най-слаба степен на котлона да ври. Сварените яйца се "обличат" в кайма, оформят се на топки и се поставят във врящия сос. Оставят се да врят около 20-25 минути. На снимката са с гарнитура от тиквено пюре.
Няма коментари:
Публикуване на коментар