Хич не се уморвам да си мрънкам как немат шанс да ми харесат за направа новите сладкарски приумици. Напъвах се, препотвах се... Ми не! Настрана, че требва да са на порции, па порциите да са у напръстници или чиния за шведска маса и насредата да цвръцна нещо си от три пликчета с резнато връхче, па отгоре бисквита с брашно от нокти на акула и накрая наръсено с мача. Е...мача, куча... Много цицили пицили, аз ше се пръсна още кога швръцкам с пликчетата. Големи метани на всички, дето го могат! Да илядат! Те да създават бъдеще, аз ше варда миналото, па било и по географията в странство.
Рецептата е от една книга на заварената ми баба, а книгата е печатана седемдесетте години. Италиански рецепти за чудо, с нищо нещо. Такива най-обичам. Па и се прават за две минути... И разгеле си намерих ябълков кекс, дето ми харесва. Та!
Ябълкова торта Баба Елеонора
1 яйце
200 г захар
1 к.ч. ракия
1 к.ч. прясно мляко
1/2 к.ч. олио или масло
150г брашно
1 бакпулвер
1 щипка сол
1 кг ябълки
150г захар се разбива с яйцето и солта до бухване. Добавят се ракията, млякото, мазнината, брашното и бакпулвера. Разбива се много добре. Ябълките се обелват и нарязват на кубчета. Слагат се в сместа и се разбърква на ръка. Сипва се в подмазана или покрита с хартия форма с диаметър до 26см, поръсва се с останалите 50г захар инсе пече на 200° 40-45 минути.
Няма коментари:
Публикуване на коментар