Много обичах кюфтета от тиквички, докато ги правеше Радчето обаче! После резко ми спадна лакомията към тех, щото "гребваш с лъжицата и пържиш" не са думи за човек, къде се е родил без търпение. Тва да застанеш на тигана на Атанасовден и да се дръпнеш преди Игнажден за нещо, дрто ше се изеде за и нема половин час... Ми ше ме прощавате, ма не си е работа! И целата къща попие аромат на пържени тиквички, ма толко, че като се нагласиш след три месеца за коледен банкет, после до Великден те обяснявят "бе оная с тиквичките, сещаш ли се".
И дори човек да преживее миризмата, опърпания нема как. Начи като ги вида едни такива разпарцальосани и проскубани като изоставена любовница, па и едни прегорели... Айде по-спретнато, мола ви се!
КОФТЕТА ОТ ТИКВИЧКИ(МОЖЕ И БЕЗГЛУТЕНОВИ)
3-4 настъргани на едро тиквички
300г натрошено бяло сирене
3 яйца
50мл олио
4с.л. бяло или оризово брашно(на снимката са с оризово)
чесън на прах
копър на ситно
сол
Всички продукти се поставят в купа и се разбъркват добре. Сместа се разпределя в дребни силиконови форми. Може и в тева или както ви харесва. Пече се на 180° , докато станат стегнати и златисти. Оставят се да изстинат и се изваждат.
Сосът си го знаете - майонеза, кисело мляко, сол, чесън и копър.
Няма коментари:
Публикуване на коментар