Човек си дава сметка, че е остарвл, когато почне да разказва с "едно време". Та, едно време много маах гащи по кръчмите, щото да си бил на двайсет и да не си друсал гьобеци по масите в столичните кръчми си е кощунство срещу собствената личност! Радчето казваше, че ше ми премести адресната регистрация у Вавилон или Библос. Сега Лили Иванова, Чайковки и Шер не ги закачайте, те идват в друг момент. Но преди тех обикновено са Софка, Бонка, Пепа, както и събития от сорта на официално напукване с дюнери или сандвичите на Цорко в пет и половина сабалем.
И понеже не пиех алхохоли разни, барманите си знаеха - двойна ябълка с джинджифил, с много лед, в изпотена гарафа и широка чаша за уиски. Поне на глед го докарваше на синьо Джони...Мина време, ябълката с джинджифил си остана, ма във формат "млада стрина".
Та, сладкиш без лактоза. Диабетиците да сменят брашното с пълнозърнесто(става 250г, за да не стане керпич!) и захарта с подсладител. Безглутеновите хора да ползват брашно от елда(250г, за да не е достойно за вулканизатор печивото).
7 ябълки
3 яйца
100г захар
50мл олио или масло
1 лимон, само сокът
1/2 бакпулвер
300г брашно
джинджифил на прах
маково семе
Всички ябълки се обелват и почистват от семките. 2 се настъргват на едрото ренде, 5 се нарязват на дебели филийки. И при настърганите, и при нарязаните се слага по половин количество сок от лимон, разбъркват се и се оставят настрана.
В купа се разбиват яйцата със захарта до бухване. Добавят се олиото, настърганите ябълки и бакпулвера. Разбива се на средна степен около 2 минути. Добавя се брашното, джинджифил на око и отново се разбива за около 3 минути.
Сместа се налива във форма по желание, но по-широка, за да е по тънък сладкишът. Върху сместа се нареждат нарязаните ябълки. Поръсва се с маково семе и се пече на 180° до суха клечка.
Няма коментари:
Публикуване на коментар