Най-много обичам първите дни на летото. Баш кога си разчертал целото лето по дни до двайсти септември. Баш кога си заредил сите куфери със сите парцаляци, къде има по гардеробите. Те нема да ти требват, ма да видат ората, че имаш... За морето, за планината, за корабо, за две сватби, едно кръщенье, за у наще, за три държави... И накрая се усещаш, че на практика никой дома нема у адекватно кво да се облече и десет дена ше обикалят сички, облечени като мианмарски рибари у избелели тениски, къси гащи от пижама и джапанки от пазаро. Одиш на карнавал и си мислиш, че сички гледат у тебе, щот знаят, че ше идеш на п...очивки!
С хладилнико е същата работа преди да го изключиш. Почват гурмета като шаран с шоколад, бланширани тиквета с уасаби, нишесте кайсия с балсамов оцет. Яденье не фърля! Без значение колко тоалетна хартия струва тая икономия!
Е на! Паста на фурна "Последни провизии"
къси макарони
печено месо на скара - шишчета, пържоли, наденички
домати консерва
готов сос бешамел
подправки според моментното настроение
недоядени кашкавали
галета
колкото има яйца
Месото се нарязва на ситни парчета в тенджера. Залива се с доматите. Сол и подправки на вкус. Малко захар. Разбърква се и се оставя на ври на тих огън, докато се сгъсти. Не! Не се слага олио, месото си има мазнина.
Макароните се сваряват до полуготово и се отцеждат.
В доматения сос се налива бешамела, рвзбърква се добре. Макароните се изсипват в тава, заливат се със соса, разбъркват се и се разстилат равномерно. Отгоре се настъргват кашкавалите, поръсва се с галета, по желание и с подправки, чукват се яйцата и се пече на 180° до червена коричка.
Няма коментари:
Публикуване на коментар