Много редко одим при докторо. То нема за какво. Само да ода зорлем да ми измисля болести. Ама от време на време, като се побъркам, и на докторо му се види тесно селото. Улетим с вратата у кабинета:
- Докторе, ше мрем!
Той си ме знае и само подигне леко вежди и извади тетрадката с направления. Па земе, та отвори и компютъро и сверява, баейки си под носо, а ме ми станат ушите като листа на зеле от Петърч:
- Мрънмолог - посетен, шушумолог - посетен,.... прок...-посетен, невролог -посетен (тука вече със заплашителен тон чете) - посетен. Ми, при сичките ходи вече, нищо ти нема.
- Не може да са сичките. Некой си пропуснал и баш те там ми го има!
- Слушай сега! От педиатрията до психиатрията се стига само със стрес. Требва да владееш стреса! С ендорфин и витамин В.
- Докторе, я колко стрес имам у мое владение, никой нема толко у целата околия, бе! Тука ше требе ендорфин с кофата и поне 2 крави за витамин В.
Свекърва ми много ме е мислила в аванс, щото рецептата е нейна за едни други ендорфини. Я само смених формата и обрах овациите.
ЕНДОРФИНОВИ ПАСТИ С ВИТАМИН В
блат:
3 яйца
300 г захар
1 ч.ч. олио
1 ч.ч. прясно мляко
300 г брашно
1 бакпулвер
1 настъргана кора от лимон
1 настъргана кора от портокал
крем:
6 яйца
2 ч.ч захар
150 г брашно
1 л прясно мляко
декорация:
плодове по избор
желатин
захар
Всички продукти за блата се разбиват на висока степен за 3-4 минути. Сместа се оставя да престои около 10 минути. Разпределя се във форми за основа с борд. Пекат се на 180° 30 минути или до зачервяване. При липса на форми, сместа се изпича в по-широка правоъгълна тава. След като изстине, се нарязва на квадрати или правоъгълници. С чаша се маркира кръг в средата на всяко парче, наполовина в дълбочината на основата и се издълбава с остър нож.
Крем: в тенджера се слагат разбитите яйца със захарта и брашното. Налива се млякото, като се разбива с телена бъркалка. Вари се на тих огън до сгъстяване, катл се бърка непрекъснато. Оставя се да изстине, като също от време на време се разбърква.
Готовият крем се разпределя върху платките, украсяват се с плодове по желание. Накрая върху плодовете се нанася тънък слой желатин, разтворен с малко захар и според указанията на опаковката.
Няма коментари:
Публикуване на коментар