БЕЗГЛУТЕНОВА ТОРТА ''ШОПСКИ МАЛДИВИ - ЧАСТЕН ПЛАЖ'' **


 

Разчекнахме се да филосфстваме за морето. Щото сичкото друго сме го омесили и втасали, та сал морето ни е дерт. На Черното било Чалгаристан. А у Гърция у Турция балканската филхармония ли свири?! До третата ракия сите сме расли у зала България, па после отприщиме гърло на "смей се, увек се смей". Секогъш, кога некой ми прехвалва Турция, се сещам за двайспет километра опашки на Градина към България. И целите опашки от кореняк немци и швейцарци с Мерцедеси под наем, тръгнали за Диарбекир. После у нашенско нема да ходиме, щото хотелите са мизерни, па наесен "пропродавам къща без баня и тоалетна". Тая година сичко живо юруш на Италията. Толко е модерна, че по континента въздух нема от туристи. Щото да плуваш за сто евро на час по Венеция е престижно. По Перловската е гратис, бе! И пак на пречиствателната излиза! Ааа! Ма па мостетата не са на Андреа Паладио... И у Равда отходните води се леят у водата. Баш като у Пуля, ма не за 300 евра на вечер на човек. У Балчик и Шабла било трудно да се стигне, щото пъта бил на ровини, ама не са исторически вписани като тия на Кос и Халкидики. И чадърите са толко са много нагъ/з/сто. Точно на двойно отстояние на тия у Римини и Сицилия. Па най-важните одат на Дубай, щото е голема убавиня да земеш една кана от септичната яма, да я прекараш през петнаесе пластмасови марли, па да я качиш до душегубката с климатик на трийстия етаж с месингова помпа с гаранция 25 години и да ти сготват боб от консерва с месо от консерва, седело месеци на склад, за 200 евра на чиния. И сигурно тия чужденци, къде стоят по пет минути на Синеморец и на Болата без думи, са с бавно подаване към сивата маса, та да се изокат веднага "това е рай"! Мхм!



Продукти:
2 яйца
100г захар
100г свинска мас
200г брашно от елда
1\2 бакпулвер
за крема:
2 яйца
600мл прясно мляко
4 с.л. оризово брашно
6с.л. захар
2 ванилии
декорация:
праскови и киви
желатин на прах
1с.л. захар
Първо се прави крем, за да изстине. Разбиват се яйцата със захарта до побеляване, добавят се ванилиите и брашното с малко мляко. Разбива се добре, долива се останалотш мляко и се вари на тих огън до сгъстяване. Докато стине, се разбърква енергично, за да остане пухкав крема.
За блата се прави кладенчв от елдовото брашно. В него се слагат всички останали съставки и се омесва маслено тесто (гладка топка). Увива се в найлон и престоява 30 минути в хладилника. Разточва се на кора, поставя ае в желаната форма, надупчва се с вилица инсе изпича под тежест ( боб на зърна, друга тава и т.н.), за да остане равен.
Върху блата се разстила кремът. Отгоре се редят плодове, както на снимката или по жение, и се покриват с приготвения според указанията на опаковката желатин.
!!! В глутенов вариант само брашното се заменя с бяло и количеството става 300г!!!

Няма коментари:

Публикуване на коментар