Нова мода се вселила у кулинарете и кулинарките. Модата е "опразних хладилника". И курдисана снимка с росни капки светена вода отгоре, щото чинията е гласена около час и потта я е било срам да падне преди да се пречисти през сребърен нитрат.
Са, всеобщо ясно, че ше го плясна в прав текст. Мола ви се, не се излагайте! Смешно е! Ма верно ви казвам! Хлеб с брашно от стрити костилки на марокански вишни пекнат на жар от тик се явява подложка на ловена през май сардинска арагоста, задушена в зелени мадагаскарски домати и щипка сол от Червено море. И това за предястие! Оттам натам са дивеч от Алпите, филетирана на ръка пастърма от кенгуру, казу марцу(сирене с живи червеи). И за десерт, разбира се, фино сабле с крем от маскарпоне. Маскарпоне от пилешко мляко!
Виждате ли? Смешно е! Защото сол от Червено море не се държи в хладилник. Овлажнява се!
Та! Връщам се на хлеба и е без домати, щото никой не ги яде с колците!
Продукти за тестото:
3 яйца (2 цели и 1 белтък, жълтъкът се оставя за намазване)
60мл олио + 30 за разточване
200мл хладко прясно мляко
500г брашно
мая за 500г брашно
1с.л. сол
1ч.л. захар
куркума
червен пипер
сух магданоз
сух чесън
черен пипер
За плънка:
колбас и сирене по желание
маслини
семена за поръсване пожелание
От всички продукти се омесва тесто. Оставя се да втаса, докато утрои обема си. Разстила се на кора върху намаслена повърхност. Поръсва се обилно с накълцан колбас и настъргано сирене. Навива се на руло. Васва още час. Намазва се с яйце, може да се поръси със семена и се пече на 180° до суха клечка. Яде се и на пълен хладилник!
Няма коментари:
Публикуване на коментар